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Où manger des huîtres ?

Et autres fruits de mer…Quand on vient à Bouin, c’est incontournable pour les amateurs, il faut manger des huîtres !

Oui mais où ? Petit tour d’horizon des endroits où vous pourrez satisfaire toutes vos envies !

Il y a plusieurs façons de manger des huîtres, des plus insolites au plus gourmandes

RESTAURANTS

Le Martinet

Au restaurant Le Martinet, vous trouverez des huîtres toute l’année et en direct du producteur puisque le mari de la gérante est ostréiculteur ! Le restaurant est ouvert tous les jours en saison et hors saison, il est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi.

Plus de détails sur le site du restaurant :

http://www.restaurant-lemartinet.com

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Le Mord’eau

Un autre restaurant où vous pourrez manger des huîtres toute l’année, c’est le Mord’Eau.

Situé au Port du Bec appelé aussi Le Port Chinois, c’est l’endroit idéal pour faire une dégustation dans un lieu insolite. Vous pourrez en profiter pour observer les ostréiculteurs qui descendent ou remontent de mer avec leur bateau aux heures de marées !

https://www.lemordeau.fr

Tout l’été, le mercredi midi, le samedi soir et le dimanche midi, le Mord’Eau également propose des animations musicales : chanson française, musique traditionnelle, chants de marins, country, jazz…

N’hésitez pas à vous abonner à la page Facebook du blog pour être informé des actualités.

https://www.facebook.com/entrepornicetnoirmoutier/

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BAR A HUITRES

Une petite halte déjeuner ou dîner face au Port des Brochets, ça vous dit ? Rendez-vous, non pas au restaurant mais dans le BAR A HUITRES Fleurs de Flots !

Il est ouvert d’avril à octobre et rassurez-vous, pour ceux qui n’aiment pas les huîtres, il y a autre chose et notamment des moules pendant tout l’été !

Pour toutes les informations, voici leur site internet www.fleursdesflots.fr

Bonne dégustation !

 

HUITRES A EMPORTER

Au Port des Brochets à la Rose des Vents

 

Situé sur le Port des Brochets, à 4 kms du bourg de Bouin, l’établissement est, on ne peut plus authentique. En effet, sous la vieille charpente d’une ancienne cabane ostréicole subsistent encore quelques objets anciens : ancres, haveneau, balance, pancarte rappellent l’ancienne activité. Une vénérable glacière en bois qui fonctionnait avec des pains de glace pour conserver les coquillages au frais, traîne encore dans un coin du local.Dans une décoration marine, Maxime ou Annette propose aux visiteurs des coquillages, des huîtres et des moules au détail, des produits élaborés dans la région et du sel.

1 port des Brochets
85230 Bouin,
Tel. : 06 84 87 93 53

Pour les horaires d’ouverture, je vous suggère d’appeler avant de vous y rendre car cela dépend de la saison.

vente huîtres et coquillages bouin

 

Au Port des Champs en direct de chez le producteur

Une autre adresse pour venir vous régaler : les Huîtres de Baptiste Raimbaud.

Situé au Port des Champs, vous pouvez vous y rendre pour vous approvisionner en huîtres et coquillages à emporter.

N’hésitez pas à lui téléphoner avant de vous y rendre car Baptiste n’est pas toujours sur place ! Il partage son temps entre la cabane ostréicole, les marchés et la mer !

 

Baptiste RAIMBAUD

Le Port des Champs

85230 Bouin, France

06 88 78 80 21

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DIRECT EN MER

Un autre moyen de manger des huîtres, c’est d’aller les pêcher soi-même ! Consultez les horaires de marées, chaussez vos plus belles bottes (ou vieilles chaussures ça marche aussi) et armez-vous d’un couteau détroqueur et d’un seau.

Ensuite, rendez-vous à la Pointe des Poloux (Google Maps connaît). L’endroit est facile à reconnaitre car il y a de nombreux camping-cars qui stationnent sur le parking. Vous pouvez vous garer côté voitures (parking gratuit) et ensuite vous passez par dessus la digue. Vous voilà, en mer, prêt à pêcher. Bon, bien sûr il vous faudra chercher et marcher un peu !

Bonne pêche !

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BON APPETIT

Alors ? Où avez-vous décidé de manger des huîtres ? Partagez-nous vos expériences en commentaire !

 

 

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