Et autres fruits de mer…Quand on vient à Bouin, c’est incontournable pour les amateurs, il faut manger des huîtres ! Oui mais où manger des huîtres à Bouin ? Petit tour d’horizon des endroits où vous pourrez satisfaire toutes vos envies !
Il y a plusieurs façons de manger des huîtres, des plus gourmandes au plus insolites !
RESTAURANTS
Le Martinet
A quelques pas des logements, dans une jolie petite rue cachées trouve le restaurant Le Martinet où vous trouverez des huîtres toute l’année et en direct du producteur. Le restaurant est ouvert tous les jours en saison et hors saison, il est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi.
Plus de détails sur le site du restaurant :
http://www.restaurant-lemartinet.com
L’Ecume gourmande
Toujours très proche (possibilité de s’y rendre à pied), vous trouverez également le restaurant gastronomique L’Ecume Gourmande qui propose également des huîtres mais très souvent de manière revisitée très originale. A essayer sans faute !
Petit plus du restaurant : quand le temps s’y prête, possibilité de déjeuner à l’extérieur dans leur agréable jardin.
Plus de détails sur le site du restaurant :
https://www.lecumegourmande.com
Le Mord’eau
Un autre restaurant où vous pourrez manger des huîtres toute l’année, c’est le Mord’Eau.
Situé au Port du Bec appelé aussi Le Port Chinois, c’est l’endroit idéal pour faire une dégustation dans un lieu insolite. Vous pourrez en profiter pour observer les ostréiculteurs qui descendent ou remontent de mer avec leur bateau aux heures de marées !
Tout l’été, le mercredi midi, le samedi soir et le dimanche midi, le Mord’Eau également propose des animations musicales : chanson française, musique traditionnelle, chants de marins, country, jazz…
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BAR A HUITRES
Une petite halte déjeuner ou dîner face au Port des Brochets, ça vous dit ? Rendez-vous, non pas au restaurant mais dans le BAR A HUITRES Fleurs de Flots !
C’est l’endroit idéal pour manger des huitres à Bouin à toute heure de la journée. Il est ouvert d’avril à octobre et rassurez-vous, pour ceux qui n’aiment pas les huîtres, il y a autre chose et notamment des moules pendant tout l’été !
Pour toutes les informations, voici leur site internet www.fleursdesflots.fr
Bonne dégustation !
HUITRES A EMPORTER
Au Port des Brochets à la Rose des Vents
Situé sur le Port des Brochets, à 4 kms du bourg de Bouin, l’établissement est, on ne peut plus authentique. En effet, sous la vieille charpente d’une ancienne cabane ostréicole subsistent encore quelques objets anciens : ancres, haveneau, balance, pancarte rappellent l’ancienne activité. Une vénérable glacière en bois qui fonctionnait avec des pains de glace pour conserver les coquillages au frais, traîne encore dans un coin du local.Dans une décoration marine, Maxime ou Annette propose aux visiteurs des coquillages, des huîtres et des moules au détail, des produits élaborés dans la région et du sel.
1 port des Brochets
85230 Bouin,
Tel. : 06 84 87 93 53
Pour les horaires d’ouverture, je vous suggère d’appeler avant de vous y rendre car cela dépend de la saison.
Au Port des Champs en direct de chez le producteur
Une autre adresse pour venir vous régaler : les Huîtres de Baptiste Raimbaud.
Situé au Port des Champs, vous pouvez vous y rendre pour vous approvisionner en huîtres et coquillages à emporter.
N’hésitez pas à lui téléphoner avant de vous y rendre car Baptiste n’est pas toujours sur place ! Il partage son temps entre la cabane ostréicole, les marchés et la mer !
Baptiste RAIMBAUD
Le Port des Champs
85230 Bouin, France
06 88 78 80 21
Baptiste propose également de vous faire visiter son établissement pour partager avec vous la passion pour son métier. La visite est suivie d’une dégustation. Attention, il n’est pas toujours à la cabane donc c’est uniquement sur rendez-vous. N’hésitez pas à l’appeler dès le début de votre séjour pour le programmer.
DIRECT EN MER
Un autre moyen de manger des huîtres, c’est d’aller les pêcher soi-même ! Consultez les horaires de marées, chaussez vos plus belles bottes (ou vieilles chaussures ça marche aussi) et armez-vous d’un couteau détroqueur et d’un seau.
Ensuite, rendez-vous à la Pointe des Poloux (Google Maps connaît). L’endroit est facile à reconnaitre car il y a de nombreux camping-cars qui stationnent sur le parking. Vous pouvez vous garer côté voitures (parking gratuit) et ensuite vous passez par dessus la digue. Vous voilà, en mer, prêt à pêcher. Bon, bien sûr il vous faudra chercher et marcher un peu !
Bonne pêche !
BON APPETIT
Alors ? Où avez-vous décidé de manger des huîtres à Bouin ? Partagez-nous vos expériences en commentaire !
